هنگام خرید اجاق گاز، توجه به نکات کلیدی زیر می‌تواند به شما کمک کند تا انتخابی مناسب با نیازها و شرایط خود داشته باشید. در ادامه، هفت نکته مهم به همراه جزئیات کامل توضیح داده شده است.
۱. نوع اجاق گاز (گازی، برقی یا ترکیبی):
اجاق گازها به سه دسته اصلی گازی، برقی و ترکیبی (گازی-برقی) تقسیم می‌شوند. انتخاب نوع اجاق به دسترسی به گاز شهری، بودجه، و ترجیحات آشپزی شما بستگی دارد.
جزئیات:
اجاق گاز گازی: رایج‌ترین نوع در ایران، ارزان‌تر در مصرف انرژی و مناسب برای پخت‌وپز سنتی. شعله‌های گازی کنترل دقیق‌تری روی حرارت ارائه می‌دهند.
اجاق گاز برقی: ظاهر مدرن‌تری دارند و تمیز کردنشان آسان‌تر است. اما هزینه مصرف برق بالاتر است و برای مناطقی با قطعی برق مناسب نیستند.
اجاق ترکیبی: معمولاً فر برقی و شعله‌های گازی دارند. این نوع برای کسانی مناسب است که می‌خواهند از مزایای هر دو بهره ببرند.
نکته: اگر در منطقه‌ای زندگی می‌کنید که گاز شهری در دسترس نیست، اجاق برقی یا استفاده از کپسول گاز را در نظر بگیرید.
۲. اندازه و ابعاد اجاق گاز
• توضیح: اجاق گاز باید با فضای آشپزخانه شما سازگار باشد. اندازه استاندارد اجاق‌ها معمولاً 60، 90 یا 120 سانتی‌متر است.
جزئیات:
• قبل از خرید، فضای موجود در آشپزخانه را اندازه‌گیری کنید. فاصله مناسب از دیوارها و کابینت‌ها (حداقل 15-20 سانتی‌متر) را در نظر بگیرید.
• ارتفاع اجاق نیز مهم است؛ سطح اجاق باید با سطح کابینت‌ها هم‌تراز باشد.
• اگر آشپزخانه کوچکی دارید، مدل‌های باریک‌تر (60 سانتی‌متری) یا اجاق‌های رومیزی را بررسی کنید.
نکته: برای خانواده‌های پرجمعیت، اجاق‌های بزرگ‌تر با تعداد شعله‌های بیشتر مناسب‌تر هستند.
۳. تعداد شعله‌ها و نوع مشعل‌ها
تعداد شعله‌ها و نوع مشعل‌ها تأثیر زیادی بر عملکرد اجاق دارد.
جزئیات:
• اجاق‌های 4 شعله برای خانواده‌های کوچک تا متوسط، 5 شعله برای خانواده‌های متوسط تا بزرگ و 6 شعله برای آشپزخانه‌های حرفه‌ای مناسب هستند.
• مشعل‌ها در اندازه‌ها و توان‌های مختلف (کوچک، متوسط، بزرگ یا وک) عرضه می‌شوند. مشعل وک برای پخت غذاهای آسیایی با حرارت بالا مناسب است.
• بررسی کنید که مشعل‌ها از جنس مقاوم (مانند چدن یا استیل ضدزنگ) باشند و به‌راحتی تمیز شوند.
نکته: وجود شعله‌پخش‌کن باکیفیت برای توزیع یکنواخت حرارت اهمیت دارد.
۴. ویژگی‌های فر (در صورت وجود)
اگر اجاق گاز دارای فر است، باید به ویژگی‌های آن توجه کنید.
جزئیات:
• نوع فر: فرهای گازی معمولاً ارزان‌تر هستند، اما فرهای برقی کنترل دمایی دقیق‌تری دارند. فرهای کانوکشن (دارای فن) پخت یکنواخت‌تری ارائه می‌دهند.
• ظرفیت فر: برای خانواده‌های کوچک، فر با ظرفیت 50-70 لیتر کافی است، اما برای خانواده‌های بزرگ یا پخت حرفه‌ای، ظرفیت بالاتر (80-100 لیتر) مناسب‌تر است.
• ویژگی‌های اضافی: قابلیت‌هایی مثل گریل، جوجه‌گردان، تایمر، لامپ داخلی، و سیستم خودتمیزکن Pyrolytic) یا (Catalytic را بررسی کنید.
نکته: اگر زیاد از فر استفاده نمی‌کنید، مدل‌های ساده‌تر یا حتی اجاق بدون فر را در نظر بگیرید.
۵. جنس بدنه و سطح اجاق
جنس بدنه و سطح اجاق بر دوام، زیبایی و سهولت تمیز کردن تأثیر می‌گذارد.
جزئیات:
• استیل ضدزنگ: مقاوم، شیک و آسان برای تمیز کردن، اما ممکن است لکه‌های اثر انگشت روی آن باقی بماند.
• لعابی: ارزان‌تر و مقاوم در برابر خط‌وخش، اما ممکن است با ضربه ترک بردارد.
• شیشه‌ای: ظاهری مدرن و تمیز کردن آسان، اما نیاز به مراقبت بیشتری دارد تا نشکند.
• شبکه‌های چدنی روی شعله‌ها معمولاً بادوام‌تر از شبکه‌های لعابی هستند.
نکته: اگر ظاهر آشپزخانه برایتان مهم است، هماهنگی رنگ و جنس اجاق با دکوراسیون را در نظر بگیرید.
۶. ایمنی و ویژگی‌های امنیتی
ایمنی یکی از مهم‌ترین جنبه‌های انتخاب اجاق گاز است، به‌ویژه در خانه‌هایی با کودکان یا افراد مسن.
جزئیات:
• ترموکوپل: سیستمی که در صورت خاموش شدن شعله، جریان گاز را قطع می‌کند.
• قفل کودک: برای جلوگیری از روشن شدن تصادفی اجاق یا فر.
• شیشه مقاوم در فر: درب فر باید از شیشه چندلایه و مقاوم در برابر حرارت باشد.
• سیستم تشخیص نشت گاز: برخی مدل‌های پیشرفته این ویژگی را دارند.
نکته: از برندهای معتبر که استانداردهای ایمنی مانند استاندارد CE یا استاندارد ملی ایران را رعایت می‌کنند، خرید کنید.
۷. مصرف انرژی و بهره وری
مصرف انرژی اجاق گاز تأثیر مستقیمی بر هزینه‌های ماهانه شما دارد.
جزئیات:
• برچسب انرژی را بررسی کنید. اجاق‌های با رتبه A یا بالاتر بهره‌وری بهتری دارند.
• اجاق‌های برقی معمولاً مصرف انرژی بیشتری نسبت به گازی دارند، اما مدل‌های مجهز به فناوری‌های جدید (مثل القایی در اجاق‌های برقی) می‌توانند مصرف را کاهش دهند.
• عایق‌بندی مناسب فر از هدررفت انرژی جلوگیری می‌کند.
نکته: اگر قصد استفاده مداوم از فر را دارید، مدلی با عایق‌بندی قوی و مصرف بهینه انتخاب کنید.
نکات تکمیلی:
• برند و خدمات پس از فروش: برندهای معتبر ایرانی (مانند اسنوا، سینجر، اخوان) یا خارجی (بوش، ال‌جی، سامسونگ) را انتخاب کنید که گارانتی و خدمات پس از فروش قابل اعتمادی دارند.
• بودجه: ابتدا بودجه خود را مشخص کنید و سپس مدلی را انتخاب کنید که بهترین ویژگی‌ها را در آن رده قیمتی ارائه می‌دهد.
• نظرات کاربران: بررسی نظرات کاربران در سایت‌های فروش آنلاین یا شبکه‌های اجتماعی می‌تواند به شما در انتخاب کمک کند.
با توجه به این نکات، می‌توانید اجاق گازی انتخاب کنید که هم با نیازهای آشپزی شما سازگار باشد و هم از نظر ایمنی، کیفیت و بودجه مناسب باشد.
